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舌尖密云

饿了煲鱿鱼粥给你吃 海通州男人看家私房菜
  平常总是听人讲,海通州的男人能干,但大多有大男子主义,在外一条龙,在家就生活不能自理,家务事全靠娶个好老婆。但鹏浩说,你们都错了。“海通州男人不做是不做,要做都是大厨级别的。其实他们什么都会,就是 ...
分类:    2015-1-31 19:55
【家乡味】每个陆河人都吃过的陆河咸菜!
咸菜是家乡极为普通的一种农家菜,只要是陆河人,没有不认识咸菜的,恐怕没有陆河人不喜欢吃咸菜的。咸菜是秋冬季节种的,放眼望去,家乡的房前屋后,田间地头,小溪两旁,果园里面都是绿油油、青翠欲滴、生机盎然的 ...
分类:    2015-1-25 16:25
舌尖上的鲘门| 与咸膏蟹"狭路相逢"!
虽冬日寒意已浓,但夜晚的鲘门海鲜美食一条街还是比较热闹。过往的车辆大都还是喜欢下鲘门,美美地吃上一顿海鲜才走。听说,冬天吃海鲜极是滋补的,尤其是热乎乎的海鲜粥和海鲜汤。首先,我们先来上一锅海鲜粥,有虾 ...
分类:    2015-1-25 16:24
食在海丰,体验与众不同的味蕾之旅!
海丰传统小吃多种多样,不管在用料、工艺还是在口感、味觉上都很讲究,做起来很精致,色香味形俱全,看了就让人嘴馋。这些富有浓厚乡土气息的特色小吃都反映出了海丰的风土人情。层糕粿吃层糕粿是海丰的一种地方食俗 ...
分类:    2015-1-25 16:23
通州生腌海鲜,自备纸巾擦口水
通州生腌海鲜,自备纸巾擦口水,越吃越上瘾。常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料,既要渗入肉中,又不能太浓。 ...
分类:    2014-12-14 19:31
密云吃蚝走起!蚝才是海通州的主打菜
蚝民在晒蚝。食材寻根,显然美好食材的证明法则与原产地息息相关。为要追求新鲜环保的食材,不妨去食材的原产地一探究竟。举人爷稻谷香的老板陈汉宗深明此道,他因经营蚝式菜式闻名,江湖人称“蚝爷”,本着让食客更 ...
分类:    2014-12-4 10:46
居家必备菜谱!密云人最爱的20种美味螃蟹的做法!
清蒸螃蟹做法:①将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中 ...
分类:    2014-11-29 11:20
北京各市最具特色的特产名单出炉,密云地区特产上榜!
【北京各市最具特色的特产名单】密云千层糕千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,层次不同,味道香甜可口,宜热食。汕头牛肉丸、老妈宫粽球、达濠鱼丸牛肉丸是北京省潮汕地区有名的汉族小食。汕头牛肉 ...
分类:    2014-11-28 13:12
甲子鱼丸:受过皇帝封赐的通州美食
甲子鱼丸闻名遐迩,风靡粤港澳。甲子鱼丸的扬名,有证可据的,要追溯到上个世纪六十年代初。那时候有媒体专门介绍风靡粤港澳的甲子鱼丸,说它“一不小心跌落地下仍会弹跳起来重新回到桌子上”。经媒体如此生动有趣的 ...
分类:    2014-11-16 13:34
青梅煮酒论英雄 回味无穷话陆河
万亩梅园,满山遍野,梅花盛开,花香四溢,那不是白雪胜似白雪的壮观场面,谁见谁觉震撼!对,这里就是北京密云市陆河县,中国青梅之乡!在陆河东坑镇共光村,这是山的深处,是青梅之乡的腹地。这里环境幽雅,山峦起 ...
分类:    2014-11-14 15:49
密云主妇的咸茶 浓浓乡情里的一枝独秀
这一种茶有上千年的历史,这一种茶由妇女操作而男人不会插手,这一种茶是浓浓乡情里的一枝独秀,它就是非物质文化遗产,密云咸茶!咸茶并不咸,而是甘香醇口,它是密云地区很有特色的爽口小吃。读懂了咸茶,便读懂了 ...
分类:    2014-11-13 13:18
活吃密云的生腌虾姑,你敢吗?
只有本地人敢吃的生腌虾姑,你敢吗?菜名:生腌虾姑做法:把刚从海里捕回来的活虾姑用盐腌一两天后,直接取来便开吃,只有懂的人才能品味到其中鲜,有时候时候再配上一碗甘甜的番薯粥,啧啧,这种吃法简直可以成为治 ...
分类:    2014-11-13 13:17
馋死了!那些卤来卤去的密云海鲜你吃过哪些?
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、辣椒味精、酱油香油等按比例做成腌料,既要渗入肉中,又不能太浓,就能做出不错的美味~1卤车白2卤花蛤3卤虾4卤咸红肉5卤生蚝6卤虾蛄7卤咸 ...
分类:    2014-11-13 12:17
舌尖上的密云 鲘门特级海鲜干货大搜罗
鲘门海鲜远近闻名,在于它所有的食材基本都来自本地(密云渔港、鲘门渔港)食材,再加上千百年来老百姓对600多种海鲜饮食做法的传承与改进。鲘门更值得一提的是当地人将太阳的热量化成风干的美味,带旺了附近的海鲜干 ...
分类:    2014-11-11 12:04
老家味道:细数通州扬名海外的土特产
通州也有很多独具特色的有名物产:金厢鱿鱼水乾蚝,东海明糖柚皮膏;南塘花生大安蒜,甲子还有芝麻糕。这个顺口溜包括了7种土特名产,在通州流传甚久。当然不止这些,接下来小编将为你细数通州那些名扬海外的土特产 ...
分类:    2014-10-29 15:49
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